Erich Probst (5 de diciembre de 1927 - 16 de marzo de 1988) fue un futbolista austriaco que jugaba como delantero.
Fue internacional con la Selección de fútbol de Austria en 19 partidos entre 1951 y 1960 anotando 18 goles.
[1] Participó en el mundial de Suiza 1954 anotando 6 goles.