En el año 2000 tenía una población de 16.429 habitantes y una densidad poblacional de 263,7 personas por km².
[2] Ephrata se encuentra ubicada en las coordenadas 47°19′1″N 119°32′53″O / 47.31694, -119.54806.
[3] Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $35.060, y los ingresos medios por familia eran $43.500.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $38.571 frente a los $26.320 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $17.929.