Es mejor conocido por interpretar a Rick Murray en degrassi: The Next Generation y Danny Ellis en Falcon Beach.
Ephraim asistió a Earl Haig al mismo tiempo que sus compañeros coprotagonistas de Degrassi, Jake Epstein y John Bregar.
[12] Como vínculo con las dos series web, Ephraim también escribió y publicó un libro, Archie Hartigan & The Frost Wolf, una novela de ficción para adultos jóvenes ambientada en el mismo universo que Seth On Survival y Your Lupin Life.
[14] Más tarde ese año, Ephraim asumió el papel de Hedwig en la producción de Hedwig and the Angry Inch del Teatro Lower Ossington, en una actuación que la revista Now de Toronto dijo que "logra profundidad emocional, contando historias de amor y traición, revelando una soledad conmovedora debajo del maquillaje, trajes brillantes y una icónica peluca rubia", y que "Ellis tiene la energía maníaca y las dotes para el canto necesarias para interpretar este difícil papel.
[15] Ephraim luego regresó a Lower Ossington para Legally Blonde y dos producciones de Jesus Christ Superstar.