Su vocación constructiva, alimentada por los principios del arte cinético, se expresó inicialmente en la creación de esculturas transformables, o des-doblables, mismo que siguió trabajando hasta desarrollar diversos productos.

Por entonces, el único medio que llegaba a la ciudad de Camargo con información sobre plástica en México era la revista Siempre!,[1] así que Enrique reservaba una tarde cada mes para ir a la peluquería, ávido de hojear la revista, en la que ve por primera vez las obras de Diego Rivera, José Clemente Orozco, David Alfaro Siqueiros, Frida Kahlo, Juan Soriano, María Izquierdo y Fernando García Ponce.

Desde 1968, cuando comenzaron sus inicios como artista, ha realizado más de 120 exposiciones individuales en México, y el extranjero como Alemania, Bélgica, Brasil, Colombia, España, Holanda, Suecia, Noruega, Irlanda, Inglaterra, Portugal, Italia, Dinamarca, Canadá, Finlandia, Estados Unidos, Francia, Japón, Suiza y Venezuela.

Su producción escultórica abarca lo mismo en pequeño formato que el de tamaño medio y la escultura monumental urbana.

La obra de Henry Moore con influencia prehispánica me hizo pensar en la recreación de ese pasado; por ello, quise retomar nuestras raíces y re interpretar ese mundo del México antiguo, dar vida a los dioses y a sus expresiones para seguir proyectándolos en el tiempo presente".

Se distingue de otros artistas por la forma geométrica que le imprime a sus esculturas.

Sebastián es miembro del World Arts Forum Council con sede en la ciudad de Ginebra, Suiza.

En el extranjero se encuentran diversas piezas como en: Japón, (16 obras); España (varias), Corea 4, China 4, Israel 3, Singapur 1, Marruecos, Egipto, París, Dublín, Irlanda, Alemania con coleccionistas privados en: Islandia, Estados Unidos (diversas ciudades); Chile, Argentina, Paraguay, Uruguay, Brasil, Colombia, Panamá, Belice, por mencionar algunas Es investigador de tiempo completo de la UNAM, miembro del Consejo Consultivo del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes y beneficiario del Sistema Nacional de Creadores 1994-1996.

Sebastián sigue participando en exposiciones en las máximas salas como en la Sala Nacional, Museo Tamayo, y en diciembre del 2023 tras 55 años de carrera artística, en el Museo nacional de Antropología con su colección "Chac Mool"[4]​ Carbajal ha creado al menos 276 obras monumentales, que van desde 4 hasta 7 metros.