Es el experto que supervisa en la bodega tanto la elaboración, el almacenaje, análisis, conservación, embotellado y comercialización del vino.En España, existe un título universitario oficial denominado Grado en Enología.En España el primer campus en impartir la Licenciatura en Enología fue la Universidad de La Rioja.Dicha facultad además brinda la posibilidad de cursar las carreras de Bromatología, Licenciatura en Enología e Industrias Frutihortícolas y la Licenciatura en Alimentos.El mismo título es otorgado por la Universidad Juan Agustín Maza,con un programa de 38 materias.
