Enmanuel Páucar fue formado en el club Esther Grande de Bentín.
En el año 2016 tuvo más participación en el club jugando unos partidos como centrocampista de marca y otros como volante ofensivo.
[5] Entre el 2017 y 2018 fue uno de los jugadores con mayor continuidad en el elenco crema, siendo incluso elogiado por su técnico Pedro Troglio,[6] jugó un total de 66 partidos.
En el 2020 fue cedido a préstamo al Atlético Grau por una temporada, donde logró ganar la Supercopa Peruana.
Ha sido internacional con la selección de fútbol del Perú en las categorías sub-15, sub-17 y sub-20,[8] con estas dos últimas disputó el Campeonato Sudamericano Sub-17 de 2013 realizado en Argentina y el Campeonato Sudamericano Sub-20 de 2015 realizado en Uruguay.