En 1989 se inició en monoplazas al resultar subcampeón de la Fórmula Renault Francesa.También en 2001, Collard comenzó a competir en un Porsche 911 de la clase N-GT del Campeonato FIA GT.Luego, ganó cuatro carreras del Campeonato FIA GT, ayudando a que Gruppe M obtuviera el título de equipos.Collard ganó tres carreras en 2009 y terminó cuarto en la tabla de pilotos.En 2006 fue campeón nuevamente, esta vez triunfando en las cinco carreras junto a Jean-Christophe Boullion, y arribó quinto en las 24 Horas de Le Mans.Ante el arribo de Peugeot como equipo oficial, Collard llegó cuatro veces al podio pero no ganó ninguna carrera.En 2005 ganó las 24 Horas de Daytona para SunTrust; volvió a correr esa carrera en 2007 pero para Cheever.En 2011 corrió en Petit Le Mans con un Porsche 911 del equipo de Paul Miller sin mayores éxitos.
Emmanuel Collard en la fecha de Silverstone de la Supercopa Porsche 1995.
Emmanuel Collard pilotando un Porsche RS Spyder en los 1000 km de Spa de 2009.
