Entreteniendo a las tropas durante la Primera Guerra Mundial, quedó inmortalizada como "la novia de la AEF" (Fuerza Expedicionaria Estadounidense).

Al madurar utilizó el nombre artístico de Elsie Janis, a la vez que perfeccionaba sus habilidades interpretativas.

Ella y el director Edmund Goulding escribieron la canción "Love, Your Magic Spell Is Everywhere" interpretada por Gloria Swanson en su debut en el cine sonoro, The Trespasser (1929).

La composición de Janis "Oh, Give Me Time for Tenderness" fue cantada por Bette Davis en la película Amarga victoria (1939), también dirigida por Goulding.

Elsie Janis falleció en 1956 en su domicilio en Beverly Hills, California, a los 66 años de edad.