Tributo del Halcón Maltés
Por ello, dicha orden debía entregar anualmente un halcón entrenado para la cetrería al reino de España.
La condición que Don Carlos impone es que la Orden reconozca poseer la isla como vasallos del César –en su calidad de rey de las Dos Sicilias– y de sus sucesores, imponiendo, en el Acta de cesión de la isla, firmada en Castello Franco, el pago de un tributo anual: un halcón maltés adiestrado para la caza de cetrería, entregado por Todos los Santos.
En el siglo XVI el halcón era recibido por el Virrey de Sicilia y que en los siglos posteriores se entregaba en la Corte al Rey de España.
En el año 2005 el Real Gremio español recupera esa tradición, haciendo entrega a Su Majestad el Rey don Juan Carlos de un ejemplar de esta ave de presa, especialmente apreciada en el arte de la cetrería.
La entidad tiene como Patrono Mayor Perpetuo al Rey Don Juan Carlos I, siendo Halconero Mayor del Reino en 2007, Antonio de Castro García Tejada.
