Eilhard Mitscherlich (1794-1863) fue un químico y cristalógrafo alemán.

Se dedicó primero a la historia y a la filosofía, y después a la química.

En 1821, fue nombrado profesor de esta disciplina en la Universidad de Berlín.

[cita requerida] El descubrimiento del isomorfismo condujo a Mitscherlich a establecer en 1819 que los compuestos isomórficos tienen análoga estructura molecular.

Este enunciado lo utilizó ampliamente Jöns Jacob Berzelius para la determinación de pesos atómicos de muchos elementos.