[1]​ Edmundo nació en Córdoba en 1946 sus padres fueron Roberto Pieve y Susana Moyano.

Su padre Roberto Pieve fundó el Grupo Pieve que es la empresa funeraria más utilizada de la Provincia de Salta pero que además se expandió hacia otros rubros.

A fines de ese año le daría el bastón de mando municipal al intendente electo Alberto Javier Alderete que tenía como particularidad ser el primer jefe comunal en ser elegido mediante voto directo y no por nombramiento del gobernador.

Durante su gestión al frente del ministerio se firmó con el gobierno nacional de Raúl Alfonsín un convenio en materia de organización del régimen carcelario.

Con el fallecimiento de su padre, Edmundo quedó al frente del Grupo Pieve que había crecido tanto en los últimos años que había pasado a ser una de las empresas funerarias más importantes del país con más de 300.000 asegurados.