Edmond Henri Fischer (Shanghái, 6 de abril de 1920-Seattle, 27 de agosto de 2021)[1]​ fue un bioquímico suizo-estadounidense.

Se licenció en Química en la Universidad de Ginebra.

Emigró a Estados Unidos para trabajar como investigador asociado de la Fundación Rockefeller.

Recibió el Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1992 compartido con Edwin G. Krebs, por sus trabajos conjuntos sobre la fosforilación de las proteínas.

Fue el presidente honorario del Consejo Cultural Mundial desde 2007 hasta 2014.