Edgardo Baudilio Díaz Del Valle (San Juan, Argentina; 20 de octubre de 1988) es un futbolista argentino.
Juega como lateral por izquierda y su primer equipo fue San Martín de San Juan.
actualmente se encuentra en Argentino de Monte Maíz del Torneo Federal A de Argentina.
En 2010 estuvo 6 meses en Atlético Trinidad donde tuvo una estupenda actuación realizando 10 goles.
Donde se puso a la mira de diversos equipos, al comienzo del 2011 Diaz fue fichado en Unión Temuco cuyo propietario el chileno Marcelo Salas .