El pueblo formaba parte de Fishkill hasta 1848.

East Fishkill se encuentra ubicado en las coordenadas 41°34′24″N 73°47′36″O / 41.57333, -73.79333.

Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $78,394, y los ingresos medios por familia eran $83,213.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $59,735 frente a los $35,014 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $28,553.