Drouant

Drouant es un conocido restaurante ubicado en el Palacio Garnier, II distrito de París, Francia.

Fue fundado en 1880 por Charles Drouant y desde 1914 es sede del jurado que entrega el premio Goncourt.

Gracias al chef Louis Gondard, el restaurante fue galardonado con 1 estrella por la Guía Michelin en 1988.

Desde 2018, Émile Cotte fue chef de Drouant y más tarde lo fue Romain Van Thienen.

La planta baja, diseñada por el arquitecto Pascal Desprez, tiene un ambiente luminoso, inspirado en la arquitectura neoclásica.