Dorset Blue es un queso inglés protegido con denominación de origen (Dorset Blue cheese) a nivel europeo.

Se trata de un queso de veta azul, aunque menos intensa que la que puede verse en un queso azul tipo cabrales.

Sin embargo, en los años 1980 Woodbridge Farm en Dorset recuperó la antigua receta y actualmente el queso se encuentra de nuevo en producción.

Su textura es abierta, pero firme sin desmoronarse al corte.

Su sabor picante, típico de los quesos azules, no es excesivamente fuerte.