El Departamento de Viticultura y Enología en la Universidad de California, Davis, localizada en Davis, California, ofrece pregrados y postgrados en las áreas de cultivo de uva y el vino.
Situado a tan sólo 45 minutos de Napa, Country Wine, el departamento tiene fuertes conexiones con los productores de vino en California y en otros lugares.
El Departamento de Viticultura y Enología en UC Davis celebró su 125 aniversario en 2005.
Hoy en día, el departamento incluye una bodega piloto y dos viñedos de investigación (uno ubicado en el campus principal, y uno situado en el valle de Napa).
En el año 2001 Robert Mondavi donó 25 millones de dólares al el departamento para el establecimiento del Instituto de Vino y Ciencia de los Alimentos Robert, que comenzó en 2005 (programado para completarse en el verano de 2008 e inaugurarse en Otoño de 2008).