Era hijo del cirujano Jean Delarbre, y de Marguerite Jozat.
Hacia 1740, comienza en París la carrera de Medicina, obteniendo su diploma de médico.
El célebre Bernard de Jussieu (1699-1777) lo inspira en el gusto por la Botánica.
Fue autor de numerosas publicaciones como Flore d'Auvergne.
En 1781 funda el jardín botánico de Clermont.