Deba bōchō
Los cuchillos deba bocho (出刃包丁, lit. «cuchillo de trinchar con punta»?)
son cuchillos de cocina japoneses usados para cortar pescado, pero también pollo y carne.
Existen diferentes tamaños llegando incluso a los 30 cm.
El deba bocho apareció por primera vez durante el período Edo en Sakai (Osaka).
