Autor del Programa del Dr. Dean Ornish para revertir la enfermedad cardíaca, Eat More, Weigh Less y The Spectrum, es un conocido defensor del uso de cambios en la dieta y el estilo de vida para tratar y prevenir la enfermedades cardíacas.

[1] [10] Ha sido consultor médico del expresidente Bill Clinton desde 1993, cuando Hillary Clinton le pidió a Ornish por primera vez que consultara con los chefs de la Casa Blanca, Camp David y del avión presidencial Air Force One.

[13] En 2008, The Gale Encyclopedia of Diets observó riesgos potenciales en la dieta Ornish:"La dieta del Dr. Ornish es muy baja en grasas y limita la ingesta de carne y productos animales a poco o nada.

Estos son demasiado altos en grasa para comerlos regularmente con esta dieta.

[15] La redactora de ciencia y salud, Melinda Wenner Moyer, respondió a Ornish en la revista Scientific American; en el artículo, criticó las investigaciones y las recomendaciones dietéticas de Ornish, diciendo que él utilizó lo que ella consideraba "estadísticas engañosas".

Su artículo obtuvo una larga respuesta de Ornish, quien defendió su posición citando una serie de estudios de investigación, diciendo que estaba equivocada con respecto a las estadísticas que había citado e identificando fallas graves en los estudios que, según ella, estaban en conflicto con sus afirmaciones.