Además, atribuyendo a Vince Guaraldi la inspiración para ello, Benoit ha participado como intérprete y director musical en las adaptaciones animadas de la tira cómica Peanuts, así como el largometraje The Peanuts Movie, devolviendo la firma musical de Guaraldi a la franquicia.

[1]​[2]​ Estudió piano desde los 13 años con Marya Cressy Wright y continuó su formación con Abraham Fraser, quien fue el pianista de Arturo Toscanini.

En el año 2000, tras la muerte del creador de Peanuts, Charles M. Schulz, lanzó un álbum conmemorativo titulado Here's to You, Charlie Brown: 50 Great Years!.

Entre quienes colaboraron en el álbum se encuentra el grupo coral Take 6, el guitarrista Marc Antoine y el trompetista Chris Botti.

[7]​ Benoit ha actuado en la Casa Blanca para tres presidentes de Estados Unidos: Bill Clinton, Ronald Reagan y George H. W. Bush.

Otros dignatarios para quienes actuó incluyen a Colin Powell, Hillary Clinton, Al Gore, los exalcaldes de Los Ángeles Tom Bradley y James Hahn, así como el senador Dick Durbin.