[1] Era hermano del luchador Mark Schultz, también medallista olímpico.
Schultz se destacó durante su etapa juvenil, combatiendo en el estilo de lucha greco romana.
En 1982, pese a su disconformidad con las reglas que regían a la lucha universitaria,[2] conquistaría el título de campeón nacional de la NCAA.
Entre 1993 y 1996 trabajó para el Team Foxcatcher, un club privado que entrenaba luchadores.
El 26 de enero de 1996 el excéntrico multimillonario John du Pont, dueño del Team Foxcatcher, le disparó fatalmente a Schultz frente a la residencia donde el luchador residía.