La amplia plataforma tecnológica de Danisco y su catálogo de productos comprenden emulsores, enzimas, aditivos alimentarios, cultivos, saborizantes, azúcar y edulcorantes como el xylitol y la fructosa.
La mayoría de estos ingredientes son producidos a partir de materia prima natural.
Sus productos son principalmente usados en la industria alimentaria, por ejemplo, para mejorar la textura del pan y helados pero también son aplicados para forraje, limpieza, textiles y plásticos.
Una considerable proporción de los empleados son ocupados en investigar y desarrollar nuevos y más benévolos productos para la industria alimentaria internacional.
Hoy en día, la empresa posee más de 2.000 patentes.