Cyrille Aillet, nacido el 22 de octubre de 1974 en Cahors (Francia), es un historiador francés, medievalista, especializado en la historia del Islam medieval, particularmente del Occidente musulmán (Magreb-al-Ándalus), de los mozárabes y del ibadismo magrebí.
Cyrille Aillet estudió en la École normale supérieure (Ulm) de 1995 a 1999.
Se formó como hablante de árabe: «Tuve la oportunidad de aprender árabe con maestros comprometidos y apasionados, primero Houda Ayoub en la ENS, luego Ghalib al-Hakkak en la Sorbona y Ali al-Waeida en Madrid».
Su tesis doctoral en historia medieval se titula: Les Mozarabes : christianisme et arabisation en Al-Andalus (ixe – xiie siècle).
En 2013, fue nombrado miembro junior del Instituto Universitario de Francia.