[1]​[2]​ Previo a su cargo como decana en la Universidad de Toronto en 2006, ejerció como directora Institute for Complex Engineered Systems en la Universidad Carnegie Mellon y profesora destacada de Raymond J.

[3]​ Amon se recibió de ingeniera mecánica en la Universidad Simón Bolívar en 1981.

Fue galardonada como Profesora Distinguida de Ingeniería Mecánica del Raymond J. Lane en 2001.

Simultáneamente fue nombrada como Alumni Profesor en Bioingeniería en el Departamento de Ingeniería Mecánica e Industrial.

[12]​ Amon también contribuyó a crear el Centro para la Innovación en Ingeniería y el Espíritu Emprendedor (CEIE).

[23]​ Su función editorial incluye el ASME Journal of Heat Transfer,[24]​ IEEE Transactions on Components and Packaging Technology,[25]​ y Frontiers in Heat and Mass Transfer.