Cristóbal Cabral de Melo y Alpoin (1592-1678) era un hidalgo, militar y funcionario de gobierno español de origen luso-hispano, que sirvió en Buenos Aires durante el Virreinato del Perú.
Nació en la isla Santa María, Azores.
Arribó al Río de la Plata junto sus padres y hermanos en 1598.
Cristóbal como toda la familia Alpoin se dedicó a funciones gubernamentales y comerciales, los Alpoin también fueron criadores de ganado en Buenos Aires y Corrientes.
Su nieta Antonia Cabral de Melo y Morales estaba casada con el alcalde y regidor perpetuo Miguel Gerónimo Esparza.