[2] Según el censo de 2000,[3] habían 660,486 personas, 272,098 hogares y 152,102 familias residiendo en la localidad.
El 79.16% de los habitantes eran blancos, el 5.67% afroamericanos, el 5.70% amerindios, el 1.03% asiáticos, el 0.35% isleños del Pacífico, el 4.03% de otras razas y el 4.07% pertenecía a dos o más razas.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $36,036 frente a los $29,337 para las mujeres.
Existen ocho ciudades en el condado de Multnomah, siendo Portland la ciudad más poblada.
De las ocho ciudades existentes en el condado, Portland, Lake Oswego y Milwaukie tienen territorio también en otros condados vecinos.