La sede del condado es Hereford, al igual que su mayor ciudad.
Para el censo de 2000, había 18.561 personas, 6.180 cabezas de familia, y 4.832 familias residiendo en el condado.
La composición racial del condado era: Había 6.180 cabezas de familia, de las cuales el 41,00% tenían menores de 18 años viviendo con ellas, el 61,00% eran parejas casadas viviendo juntas, el 12,60% eran mujeres cabeza de familia monoparental (sin cónyuge), y 21,80% no eran familias.
El ingreso per cápita del condado ara de $13.119.
Del total de gente en esta situación, 26,30% tenían menos de 18 y el 15,70% tenían 65 años o más.