La sede del condado es Cuero, al igual que su mayor ciudad.

Para el censo de 2000, había 20.013 personas, 7.207 cabezas de familia, y 5.131 familias residiendo en el condado.

La composición racial del condado era: Había 7.207 cabezas de familia, de las cuales el 31,00% tenían menores de 18 años viviendo con ellas, el 55,10% eran parejas casadas viviendo juntas, el 11,80% eran mujeres cabeza de familia monoparental (sin cónyuge), y 28,80% no eran familias.

El ingreso per cápita del condado ara de $14.780.

Del total de gente en esta situación, 25,50% tenían menos de 18 y el 16,50% tenían 65 años o más.