Eminentes expertos son seleccionados por Monde Selection para sus competencias profesionales.
Cada miembro del jurado internacional cata los productos a ciegas y rellena la hoja de cata sensorial que incluye los criterios siguientes: vista, olfato, gusto y armonía general del producto.
Es importante mencionar que la suma de todas las medallas otorgadas a las muestras que obtengan los mejores resultados no podrá superar el 30 % de la suma total de todas las muestras presentadas al concurso.
[4] El cálculo del resultado final se hace según las procedimientos oficiales de la O.I.V.
El resultado final se obtenga gracias a la suma de las puntuaciones, asignadas por los distintos miembros del jurado.