El comisario de Salud y Seguridad Alimentaria es el miembro del Colegio de Comisarios responsable de la cartera de salud pública, seguridad alimentaria y salud animal de la Comisión Europea .

En la formación de la Comisión Santer en enero de 1995 se incorporaron las competencias referentes a la salud pública a la cartera de Protección al Consumidor, creando la cartera de Comisario europeo de Salud y Política de Consumidores.

En la formación de la Comisión Barroso, en noviembre de 2004, Markos Kyprianou asumió esta macrocartera, pero con la entrada de Bulgaria en la Unión Europea, el 1 de enero de 2007, Kiprianu retuvo las áreas competentes a la salud y Meglena Kuneva hizo lo propio con las áreas competentes a la política de consumidores.

En la actual Comisión Juncker, las competencias de salud y las relativas a la política de consumidores, han vuelto a separarse entre dos carteras distintas.

Por un lado, el lituano Vytenis Andriukaitis, ejerce de Comisario de Salud y Seguridad Alimentaria, y por otro, la checa Věra Jourová, que es eurocomisaria de Justicia, Consumidores e Igualdad de Género.