Cocido andaluz

El cocido andaluz se trata de una elaboración culinaria que incluye como legumbre los garbanzos y habichuelas.

[1]​ Suele añadirse carne de vacuno (generalmente morcillo), tocino, costillas.

Todas ellas mezcladas con patatas y calabazas.

A todo ello se añaden embutidos tales como chorizos y morcillas.

La sopa del cocido suele aromatizarse con hierbabuena (Mentha spicata), en la parte occidental de Andalucía.