Un coche restaurante es un vehículo ferroviario donde se sirven comidas y bebidas.
El primer coche restaurante fue construido por George Pullman en 1866, y circuló en la red ferroviaria de Estados Unidos.
Con el paso de los años, los coches fueron incorporando nuevos equipos para ofrecer una mayor variedad de comidas, agregándose refrigeradores, máquinas de café y cocinas más amplias.
[1] El lujo de los coches restaurante fue un elemento de mercadotecnia de las empresas ferroviarias durante el siglo XIX y mediados del siglo XX.
Los ferrocarriles contrataban a los mejores cocineros, para servir platos especiales en sus servicios más importantes.