En su etapa inicial, utilizó las instalaciones deportivas de la Universidad del Litoral, donde crearon equipos de futbol y básquet para militar en Asociaciones locales, también de Esgrima, pero fueron el rugby y el hockey las que lograron prevalecer y permanecer en actividad hasta nuestros días.

El Club Universitario se lo identifica por el color negro con vivos blancos y detalles en azul, tiene una “CU”, lineal en su casaca, a manera de escudo y el cuervo es su animal distintivo..

[1]​ Del club salieron varios jugadores que formaron parte de los seleccionados nacionales de la UAR: El club organiza todos los años un torneo de infantiles y un torneo de primera (el torneo Alberto Pelossi, en honor a la persona del mismo nombre que ayudó incondicionalmente al club y formó jugadores para lo que se conoce en la institución como la "Década Dorada", que convirtió al club en la institución con más títulos de la USR, sobrepasando a CRAI y Santa Fe Rugby, sus principales contrincantes.)

En la asamblea del 23 de enero del 2021 se eligió en las elecciones la lista comandada por Jorge Rivadeneira y Alberto Pelossi (h) El Club Universitario es el máximo puntero en títulos de la USR.

Fue invicto en lo que se conoce localmente como la "Década Dorada" del Club, correspondiente a la década del 90´.