En efecto, la mayor actividad productiva de la ciudad es la pesca del camarón.

Cirebon es reconocido por su comida local, la cual contiene platos como el nasi lengko (mezcla de arroz con frijoles, tofu frito y soya fermentada), nasi jamblang (varios platos a base de arroz), empal gentong (una especie de guiso o curri), tahu gejrot (tofu frito con azúcar roja), tahu tek-tek (tofu frito con salsa de maní y verduras) y ayam panggang (pollo asado).

Otras fuentes como el reporte de Tomé Pires, un explorador europeo, también confirman ese hecho.

Como varias ciudades costeras de Indonesia, tiene una importante población de origen chino que se trasladó a la ciudad como resultado migraciones chinas ocurridas en el siglo XVII.

Además, esto se apoya en el hecho de que los habitantes de Cirebon se refieren a ellos mismos como “wong Jawa” (gente javanesa) en su idioma como “basa Jawa” (javaneses).

Cirebon está conformado por los distritos de Harjamukti, Kejaksan, Kesambi, Lemahwungkuk y Pekalipan.