Chicha resbaladera

La chicha resbaladera es una bebida tradicional refrescante guayaquileña que data aproximadamente de principios del siglo XX,[1]​ compuesto por cebada, arroz, leche y canela.[1]​ Se diferencia de la chicha porque no requiere fermentación.[3]​ La popularidad de la bebida se dio con los locales que empezaron a comercializarla.Antiguamente se servía en fechas especiales y en visitas a casas.Se combina el extracto de este brebaje con agua al gusto.