Doukouré nació en 1943 en Kankan, Guinea y realizó su educación primaria en Conakri.

[3]​[4]​ Mientras estuvo en Francia, comenzó su carrera como actor de teatro y televisión.

[4]​ En 1991 debutó como director con Blanc d'ebene, ambientada en Guinea durante la Segunda Guerra Mundial.

El mismo año, produjo su segundo largometraje Le Ballon d'Or.

[5]​ En 2001, estrenó Les Films de l'Alliance junto con su guionista Danielle Ryan.