Charles Cagniard de la Tour

Asistió a la École polytechnique y se convirtió en "ingeniero geográfico".Este aparato permite medir el tono de un sonido por medio de una corriente de aire que acciona un disco con orificios, emitiendo un sonido al girar, tanto más agudo cuanta más velocidad posea.Una vez alcanzado el tono deseado, un mecanismo mide el número de vibraciones.En 1822, cuando se encontraba inmerso en una investigación sobre los efectos que produciría en ciertos líquidos la temperatura y la presión, descubrió que para cada uno de ellos existía una determinada temperatura alcanzada la cual el líquido pasaba a estado gaseoso, se aplicara la presión que se aplicara.En el caso del agua determinó esta temperatura crítica, que resultó ser de 362º C. Además, también estudió la naturaleza de las levaduras y la influencia del frío extremo en sus vidas.