Es experto en citocinas inflamatorias, concretamente en la interleucina 1.
También es catedrático de Medicina Experimental en el Centro Médico de la Universidad Radboud de Nimega (Países Bajos).
Dinarello está considerado uno de los padres fundadores de las citocinas, ya que purificó y clonó la interleucina-1.
Este importante paso estableció la validación de las citocinas como mediadoras de enfermedades, especialmente de la inflamación.
Los estudios actuales que bloquean la IL-1 en humanos respaldan las contribuciones fundamentales de Dinarello y sus colaboradores a la biología de las citocinas y la patogénesis de las enfermedades inflamatorias.