Su objetivo era «fabricar cerveza, de la mejor calidad, con los elementos necesarios para constituir una bebida nutritiva, higiénica y agradable».
El edificio fue construido especialmente para la fábrica y se montó con la tecnología más moderna de la época, importada de Alemania y el técnico cervecero, Paul Gallasch, era alemán.
Su razón social se modificó en 1931 por Cervecería Unión S.A. nombre que aún conserva.
El logotipo de Cervecería Libertad se conservó, cambiando sólo la razón social.
Produce marcas propias como las cervezas Pilsen, Clarita y las bebida Malta .