Fue una de las principales cervecerías del país, concentrando parte importante de la producción durante el siglo XX.
[6] La fábrica fue la primera del país en poseer una máquina para tapar las botellas de cerveza, consistente en un sistema Crowcovk; también poseía un desvío ferroviario que conectaba la fábrica con la línea del Ferrocarril de Valparaíso a Santiago.
[7] En 1937 CCU construyó una población obrera en las cercanías de la fábrica, con el fin de otorgar viviendas a sus trabajadores,[8] y al año siguiente se construía una maestranza.
[9] En 1989 comenzó a producirse en la planta la cerveza cruda Limache, así como también comenzaron a producirse las cervezas Dorada y Cristal en envases de un litro.
[11] En agosto de 2020 la empresa anunció un plan para restaurar y reconvertir la antigua fábrica en un museo dedicado a la historia de la producción cervecera en Chile, junto con espacios abiertos a la comunidad;[12] en enero de 2022 se anunció que el diseño del proyecto estaría a cargo de las oficinas de arquitectura Klotz y SML, encabezadas por Mathias Klotz y Sebastián Mundi, respectivamente.