Centros de acopio

A esta temperatura prolifera en forma lenta y puede mantener su calidad durante 48-72 h para entonces pasar otros procesos que le prolongan más útil (pasteurización, quesos, etc).En las fincas lecheras grandes (100-200 vacas) el ordeñe se realiza en forma mecánica.El equipo debe ser tal que la temperatura de la leche baje a 10º en no más que hora y media y a 4º una hora después.El camión tanque retira la leche de acuerdo al plan fijado.Los pescadores salen al mar con cajones con hielo picado para enfriar los pescados.Su función es concentrar la producción, eventualmente seleccionarla y empacarla para enviarla al mercado del centro urbano o a supermercados.Un camión tanque trae los granos y semillas de la Planta de silos y la introduce a los silos del lugar por presión del compresor incorporado al camión.Así es posible cosechar en campo alquilado y luego cargarlo a camiones.