En el 2000[2] la renta per cápita promedia del hogar era de $37,813, y el ingreso promedio para una familia era de $48,500.
El ingreso per cápita para la localidad era de $15,491.
Los hombres tenían un ingreso per cápita de $34,000 contra $22,500 para las mujeres.
Centralhatchee se encuentra ubicado en las coordenadas 33°22′7″N 85°6′15″O / 33.36861, -85.10417 (33.368476, -85.104182)[3].
Según la Oficina del Censo, la localidad tiene un área total de 8,5 km² (3,3 mi²), de la cual 8,5 km² (3,3 mi²) es tierra y 0 km² (0 mi²) (0.39%) es agua.