Catalina era la hija menor del elector palatino Felipe (1448-1508) de su matrimonio con Margarita (1456-1501), hija del duque Luis IX de Baviera-Landshut.

En 1515, Catalina renunció a su herencia e ingresó en la abadía benedictina de Neuburg.

Catalina murió en 1526, a la edad de 26 años.

Su lápida puede encontrarse en el muro norte de la nave, opuesta al portal del monasterio.

Es de roca arenisca roja y muestra, en bajorrelieve, Catalina con el hábito de monja, con el bastón de abadesa y un libro en sus manos y un león a sus pies.