Castroville se encuentra ubicado en las coordenadas 36°45′57″N 121°45′29″O / 36.76583, -121.75806.

Según la Oficina del Censo, la ciudad tiene un área total de 2,6 km² (1 mi²), de la cual 2,6 km² (1 mi²) es tierra y 0 km² (0 mi²) (0%) es agua.

Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $38,594, y los ingresos medios por familia eran $38,021.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $25,781 frente a los $23,409 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $10,729.