Castle es una ciudad en el condado de Emery, Utah, Estados Unidos.
Es la capital del condado de Emery.
Según el censo de 2000, había 1.657 habitantes, 508 casas y 420 familias residían en la ciudad.
El 15,6% de todas las casas tenían un único residente y el 7,9% tenía sólo residentes mayores de 65 años.
Por cada 100 mujeres de 18 años o más, había 100,4 hombres.