El castillo de Borriol en la provincia de Castellón es una fortaleza cuyos orígenes podrían ser romanos, con estructuras de arquitectura islámica y medieval, que se sitúa sobre un cerro al norte de la población.

Es probable que en época romana se tratara de una torre vigía que enlazaba visualmente con otras torres próximas y que tenía como misión la seguridad de la vía Augusta.

Su recinto de traza musulmana fue profundamente reformado por las posteriores construcciones cristianas.

De planta irregular adaptada a la orografía, contaba con tres niveles escalonados: