El caserío Ilunbe es un edificio notable de interés cultural del País Vasco.

El volumen construido resulta ser una caja donde predomina el paño ciego sobre el vano, salvo por dos situaciones: la primera una actuación de apertura de huecos generalizada en fachada lateral derecha, propia de la primera mitad del siglo pasado y bien ejecutada.

El lagar, constituido por una gran cubeta o "tolare" donde se situaba la manzana para ser prensada, ocupaba la totalidad del fondo del último vano de los pórticos estructurales y tenía una anchura correspondiente a las dos crujías centrales, lo que supone unos 50 m².

Tras una actuación en tiempo aún indeterminado, tan solo se mantiene la mitad derecha del "tolare".

La viga lagar estaba dispuesta en el sentido del pórtico estructural central y discurriendo entre los elementos verticales que resultan ser dobles (bernias), las cuales sí que perviven y junto con el medio "tolare" y la doble cumbrera son los únicos elementos que han llegado a nosotros.