Su ampliamente leída The Planter's Northern Bride (1854) fue una de las obras más célebres del género conocido como novelas anti-Tom, en las que varios escritores respondieron a la novela antiesclavista de Harriet Beecher Stowe, La cabaña del tío Tom (1852).
[1] La pareja originalmente vivía cerca de la Escuela Round Hill en Northampton, Massachusetts, donde Nicholas era instructor.
[2] La pareja Hentz se fue poco tiempo después a Covington, Kentucky, donde Nicholas fundó una escuela para niñas en 1830.
[3] Durante su estancia allí, Caroline se unió al Semi-Colon Club, que es probablemente donde comenzó su relación con Harriet Beecher Stowe.
[6] Durante la enfermedad de su marido, Caroline siguió escribiendo junto a su cama, dividiendo su atención entre su cuidado, las demandas del público literario y los visitantes ocasionales que perturbaban su rutina.
En marzo de 1832, publicó su primer trabajo, un cuento, "El sacrificio", en Godey's Lady's Book, una revista popular para mujeres.
Mientras vivía en Covington, Kentucky, Hentz escribió Constance of Werdenberg, una obra representada en el Park Theatre de Nueva York en 1832.
[4] Las primeras obras de Hentz se dirigían a hombres y mujeres jóvenes, imitando parábolas religiosas e instruyéndolos en la bondad moral.
Hentz también era conocida por "participar en algunos de los debates públicos más destacados sobre la ética y las relaciones sociales del sistema esclavista".