[1]​ Criado en las calles de Staten Island, Giovinazzo fue un ávido atleta que practicó varios deportes diferentes aunque sus preferidos fueron el béisbol y hockey sobre patines.

Se graduó en el Port Richmond High School en 1991 y luego acudió al Wagner College.

Al poco tiempo, conseguiría su primer papel en Hollywood en el episodio piloto de Buffy la cazavampiros, en el que su personaje era la primera víctima en pantalla.

Después aparecería en numerosos papeles de artista invitado en televisión y cine, incluyendo Billy's Hollywood Screen Kiss, For Love of the Game, The Big Brass Ring y Black Hawk Down.

Giovinazzo interpretaba al científico forense Danny Messer en la exitosa serie de televisión, CSI: Nueva York.